51 AGRICULTURA BIOLÓGICA Agricultura biológica cresce rápido, mas enfrenta desafios decisivos A agricultura biológica está a atravessar uma das suas fases de expansão mais rápidas em Portugal, impulsionada por metas europeias ambiciosas e por uma procura interna cada vez mais sensível à sustentabilidade. Entre oportunidades claras e fragilidades que persistem, o setor encontra-se num ponto de viragem decisivo, onde decisões técnicas, organizacionais e logísticas determinarão se o país conseguirá transformar quantidade em competitividade real. Marta Clemente Nos últimos anos, a agricultura biológica deixou de ser um nicho para consumidores altamente especializados e transformou-se num segmento estratégico para a fileira agroalimentar europeia. A pressão regulatória para sistemas produtivos mais sustentáveis, o aumento da literacia ambiental e a expansão da procura por alimentos com menor pegada ecológica impulsionaram a integração do modo biológico nas políticas agrícolas nacionais e comunitárias. Em Portugal, o movimento é evidente: a área certificada em produção biológica ultrapassou valores históricos e o interesse industrial cresce, mas nem sempre ao ritmo exigido pelo mercado global. A meta europeia inscrita na estratégia ‘Farm to Fork’ – 25% da superfície agrícola útil (SAU) em modo biológico até 2030 – desencadeou uma
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