Curso de Olivicultura em modo de produção integrada

Trata-se de uma iniciativa promovida pela Associação dos Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD) e destina-se ao público prioritário, no caso os associados agricultores desta associação e mão-de-obra agrícola da sua esfera de atuação.

Contudo, abrange também outros ativos, quer trabalhadores agrícolas eventuais ou permanentes quer gestores de empresas agrícolas.

Objetivo geral:

Efetuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita do olival em Modo de Produção Integrada.

Objetivos específicos:

Efetuar as operações inerentes à instalação, manutenção, condução e colheita do olival em Modo de Produção Integrada.

Conteúdos programáticos:

Oliveira

• Importância económica e regiões de maior produção
• Principais países produtores e consumidores

Agro-ecossistema da oliveira

Condicionalismos edafoclimáticos

• Fatores climáticos
• Potencialidades do solo
• Fatores topográficos

Morfologia e fisiologia da oliveira

Ciclo vegetativo e reprodutivo da oliveira (ciclo anual, estados fenológicos, desenvolvimento vegetativo, biologia floral, polinização, tipo de frutificação)

Características das cultivares e porta-enxertos

Estratégia para a instalação e condução de um olival em modo de produção integrada

• Seleção das cultivares e porta-enxertos, solo, sistema de plantação e condução/compassos, fertilização, rega/drenagem, manutenção do solo, proteção dos inimigos da cultura, colheita, armazenagem e certificação

Instalação do olival

• Escolha do local
• Colheita de amostras – água, terra, plantas
• Preparação e armação do solo
• Correção e fertilização
• Marcação e piquetagem
• Disponibilidade de água
• Plantação – escolha, preparação das plantas e formas de plantação
• Instalação do sistema de tutoragem
• Propagação – tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
• Rega e drenagem
• Condução – formas e densidade, poda de formação, frutificação/renovação, monda de frutos

Manutenção do olival

• Manutenção do solo
• Rega e fertilização
• Proteção da cultura
• Pragas, doenças e infestantes
• Estratégia de proteção
• Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
• Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
• Fauna auxiliar e outros organismos
• Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
• Acidentes fisiológicos e meteorológicos

Caderno de campo da cultura e acompanhamento de pragas, fauna auxiliar, doenças e infestantes a nível da parcela

Qualidade

• Otimização no momento da colheita
• Fatores que influenciam a qualidade
• Classificação, higienização e conservação

Colheita, normalização, embalagem e conservação

Controlo, certificação e rotulagem

• Operações culturais com máquinas e equipamentos nas diferentes fases
• Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

Inscrições aqui.