Atualidade da olivicultura

Projeto europeu Soil-O-Live conclui a sua primeira fase

10 janeiro, 2025

Além disso, durante o ano passado, foi dada ênfase à formação e sensibilização no setor agrícola; foram produzidas as primeiras publicações científicas no âmbito do projeto e os investigadores participaram em numerosos eventos sobre o solo e o setor olivícola.

Onde se encontra o maior olival biológico do mundo e qual é a sua superfície?

9 janeiro, 2025

Através de uma análise internacional em que foram estudadas mais de dez mil explorações olivícolas nos 66 países produtores de azeite, utilizando os 11,7 milhões de hectares de olival existentes no planeta, realizada pela equipa de consultores estratégicos da Juan Vilar, através de due diligence, para o Guinness Book of Records, concluiu-se que a maior exploração olivícola biológica do mundo, numa só fronteira, se situa na Arábia Saudita e tem 6.453 hectares...

Óleo de bagaço de azeitona, uma gordura saudável que passa despercebida

31 dezembro, 2024

O óleo de bagaço de azeitona é um alimento com uma composição muito semelhante à de outros óleos que também provêm dos olivais. Como explica Javier Sánchez Perona, cientista sénior do Instituto de la Grasa do CSIC, “o teor de ácidos gordos, que representa 98-99% da composição, é idêntico”. A diferença reside mais nos componentes menores, que se encontram em concentrações muito baixas, mas que são de grande interesse organolético e nutricional...

Ter uma indústria eficiente na península poderia significar o encerramento de quase 500 lagares

31 dezembro, 2024

Na Península Ibérica existem cerca de 2.219 moinhos, dos quais 1.047 têm a morfologia jurídica de empresas de economia social e os restantes 1.172 são moinhos industriais. Em termos de percentagem de moagem, os primeiros representam 40% da produção e os segundos 60%...

O projeto europeu BeXyl avança no desenvolvimento de métodos de deteção precoce da bactéria Xylella fastidiosa nas oliveiras

30 dezembro, 2024

O projeto europeu BeXyl, uma iniciativa que está a desenvolver estratégias de deteção precoce da Xylella fastidiosa para combater o seu impacto económico e ambiental na cultura da oliveira.