Produtores biológicos, investigadores e chefs reúnem-se em Viseu

No V Colóquio Nacional de Horticultura Biológica (VCNHB), que decorrerá nos dias 11 e 12 de maio, na Aula Magna Instituto Politécnico de Viseu, vai haver espaço e lugar para falar, discutir, trocar ideias e experiências, mas as propostas não ficar só por aí. E se pudermos de facto saborear produtos hortícolas biológicos?

No jantar do Colóquio, no dia 11 de maio, às 20h, no Parque Aquilino Ribeiro, em Viseu, a organização propõe juntar os participantes do colóquio com produtores biológicos da região de Viseu e com Chefs.

Com os produtos fornecidos pelos produtores Casa de Mouraz, Cynatura, Ecoseiva, Ervital, Lafobio, Queijaria Povolide, Quinta Bacelo, Quinta d’Arminho, Quinta da Comenda, Quinta d’Oiro e Sebastião Machado, os Chefs António Alexandre e Luís Almeida vão confecionar um jantar saudável e sustentável, acompanhado por um bom vinho da região e boa conversa.

E o projeto Horta de Deméter, espaço de combate às desigualdades sociais através da horticultura e das artes performativas e visuais, também marcará presença.

O VCNHB é uma iniciativa da Associação Portuguesa de Horticultura (APH), em parceria com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viseu (ESA / IPV) e a Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAP Centro) e conta com o apoio da Câmara Municipal de Viseu e do CERNAS-Centro de Recursos Naturais, Ambiente e Sociedade.

Consulte o programa aqui.